Historia
La raza Brahman (también conocida como Brahma) se originó del ganado Bos indicus de la India, el “ganado sagrado de la India”. A través de siglos de exposición a suministros de alimentos inadecuados, plagas de insectos, parásitos, enfermedades y los extremos climáticos de la India tropical, el ganado nativo desarrolló algunas adaptaciones notables para la supervivencia que los productores de ganado en los EE. UU. Encontraron útiles y ventajosos.
Tres cepas principales de ganado indio fueron traídas a los Estados Unidos y utilizadas en el desarrollo de la raza Brahman; Guzerat, Nelore y Gir. La cepa Krishna Valley también se introdujo y usó, pero en menor medida. La similitud general de la cepa Guzerat con el ganado seleccionado y desarrollado en los EE. UU. Indicaría que los ganaderos que trabajan con la raza generalmente han preferido este tipo.
Se dice que durante el período de 1910 a 1920, muchos bovinos en la parte suroeste de Texas y el país costero a lo largo del Golfo de México mostraron evidencia considerable de la reproducción de Bos indicus. Naturalmente, muchos de los toros que se usaron fueron el resultado de cruzas con otras razas. Algunos criadores intentaron mantener el stock puro, pero eran minoría.
Dado que hay registros de menos de 300 brahmanes importados (la mayoría de los cuales eran toros), se debe suponer que otras razas suministraron los animales de base para la raza.
Los toros se utilizaron en vacas de razas europeas y en los descendientes de estas cruzas. Para la quinta generación (31/32), la descendencia no solo tenía una preponderancia de la reproducción de Bos indicus, sino que la presión de selección había permitido el desarrollo de un animal generalmente considerado superior a las importaciones originales para la producción de carne.
Hoy en día, su uso en cruzas se ha convertido en una gran herramienta para la producción de novillos para diversos fines. Su carne es muy apreciada en los cinco continentes.
El Brahman se ha vuelto tan esencial en los trópicos que muchas razas británicas y continentales se han “adaptado” a tales zonas al incorporar un porcentaje relevante de sangre de Brahman. Las razas sintéticas que han resultado de tales cruzas: Brangus – Braford – SimBrah – ChaBray – BeefMaster. Estos son solo algunos ejemplos de la popularidad de Brahman.
Caracteristicas
Todo el ganado Bos indicus, incluido el Brahman, se caracteriza por una gran joroba en la parte superior del hombro y el cuello.
Los brahmanes varían en color de gris muy claro o rojo a casi negro. La mayoría de la raza es de gris claro a medio. Los toros maduros son normalmente más oscuros que las vacas y generalmente tienen áreas oscuras en el cuello, los hombros y la parte inferior de los muslos.
Tienen el pelo corto, grueso y brillante que refleja gran parte de los rayos del sol y la piel pigmentada en negro, lo que les permite pastar al sol del mediodía sin sufrir. Sus cuernos se curvan hacia arriba y a veces se inclinan hacia atrás, además tienen orejas colgantes.
la raza Brahman tiene una gran cantidad de piel suelta que se cree que contribuye a su capacidad de soportar el clima cálido al aumentar el área de la superficie del cuerpo expuesta al enfriamiento.
Otra característica de esta raza es el mayor número de glándulas sudoríparas y la capacidad de sudar libremente, el ganado Bos indicus también produce una secreción oleosa de las glándulas sebáceas que tiene un olor distintivo y se informa que ayuda a repeler insectos.
Los brahmanes son de tamaño intermedio entre las razas de carne. Los toros generalmente pesarán de 1600 a 2200 libras y las vacas de 1000 a 1400 libras en condiciones promedio. Las crías son pequeñas al nacer, pesan entre 60 y 65 libras, pero crecen muy rápidamente y se destetan con pesos comparables a otras razas.
Los brahmanes son inteligentes, curiosos y tímidos. Son inusualmente ahorrativos, resistentes y adaptables a una amplia gama de alimentos y clima. Sin embargo, estas características también sugieren métodos de manejo cuidadosos y amables. A los brahmanes les gusta el afecto y pueden volverse muy dóciles. Responden rápidamente al manejo que reciben, bueno o malo. Los Brahmans bien criados, sabiamente seleccionados y tratados adecuadamente son tan fáciles de manejar como otras razas.
También son buenas madres y producen un flujo de leche muy satisfactorio en condiciones adversas para el mejor rendimiento de las razas europeas.
El cáncer de ojo es casi desconocido en la raza. Han establecido una reputación considerable para un alto rendimiento de la canal, y sus cuerpos tienen un valor de “recorte” muy bueno con un mínimo de grasa externa.
Características
Crecimiento rápido
Finalización temprana
Músculo abundante
Formación ideal
Precocidad sexual
Parto regular
Mansedumbre
Comparativo
Los estudios en la Universidad de Missouri encontraron que el ganado Brahman y el europeo prosperan igualmente bien a temperaturas de hasta 8 ° F. Encontraron que el ganado europeo comienza a sufrir negativamente a medida que la temperatura del aire supera los 70 ° F, mostrando un aumento en la temperatura corporal y un Disminución en el apetito y la producción de leche como 75 ° F, se pasa. Los brahmanes, por otro lado, muestran poco efecto de temperaturas de hasta más de 105 ° F. Aunque la tolerancia al calor es solo un factor en la adaptación ambiental del ganado, se considera el más importante.
Otro factor que contribuye a la gran tolerancia al calor de los brahmanes, descubierto en los estudios de Missouri, es que producen menos calor corporal interno en climas cálidos que el ganado de razas europeas. El calor residual se produce a partir del alimento a expensas del crecimiento y la producción de leche.
Distribución
El Brahman es muy popular y se ha exportado desde los EE. UU. A muchos países productores de ganado vacuno, incluidos Argentina, Paraguay, México, Brasil, Sudáfrica y Australia.
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Artículo escrito en the Cattle Site,
Traducción: MVZ Brenda Yumibe, Alta Genetics México
